河南素有“九州腹地、十省通衢”之称，是全国重要的综合交通枢纽和人流物流信息流中心，历史文化悠久，美食文化博大精深，今天咱们就来聊聊河南的10种小吃，都是地理标志性美食，不知道大家都吃过吗？
开封花生糕
开封的美食非常多，有著名的灌汤包、鲤鱼培面、套四宝等等，但是比较有名的当属开封的花生糕了。它最早是宫廷御膳，源于宋朝时期，到了清代慈禧太后对于花生糕尤为喜爱，它含口自化，令人回味无穷。
郑州烩面
郑州是河南的省会城市，以面食为主，有汤面条、焖面条、卤面条等等，但是最受欢迎的还是郑州烩面了，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面多种类型，其中羊肉烩面最为好吃，它的精华在于汤，浓白的羊肉汤，配上面条以及各种配菜，这滋味真心不错。
洛阳水席
洛阳比较有特色的是洛阳水席，水席已经有多年的历史，它的特点是全部热菜皆有汤，吃完一道菜，撤一道菜，然后像流水一样不断的上。洛阳水席的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜。
卫辉牛肉
卫辉是河南的一个县级市，这里最有名的就是世魁牛肉了，以豫北地区1-3岁的黄牛肉为原材料，再用几十种中草药秘制而成，肉嫩味香，香味透骨。
许昌腐竹
许昌古时叫做“许州”，这里除了中药材有名之外，禹州粉条，许昌腐竹都是闻名全国，尤其是后者，还是国家地理标志性特产，许昌的腐竹颜色亮丽金黄，蜂窝均匀，口感劲道切非常鲜美。
新乡大米
新乡的美食颇多，有烩面、饸烙条、凉粉、卷尖、套肠等等，最为有名的应该是原阳大米了，它有“中国第一米”之称，质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，而且微量元素含量也很高。
平顶山鲁山揽锅菜
平底山的鲁山揽锅菜是一道传统美食，它是将传统的杂烩菜进行改良，形成了一道当地有名的菜肴，既传承了传统，又丰富了文化内涵。揽锅菜除了口感香之外，价格也很实惠，所以无论当地人，还是去旅游的，都会品尝这道揽锅菜。其实除了揽锅菜之外，很多网友还推荐了宝丰砂锅，不知道有吃过的没有。
焦作山药
焦作的山药非常有名，地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”，尤其是温县的铁棍山药可是远近闻名，营养价值高，细腻爽滑，非常受欢迎。
安阳烧鸡
安阳的美食不少，几乎都是以肉食为主，比如老庙牛肉、安阳三熏等等，最为有名气的就是道口烧鸡了，相信在全国各地都能看到道口烧鸡的招牌。道口烧鸡与北京烤鸭，金华火腿齐名，被称为“天下第一鸡”。
漯河麻鸡
漯河的小吃挺多，有北舞渡胡辣汤、郾城豆腐盒，漯河月蒸馍，繁城牛肉等等，其中漯河麻鸡比较有名，肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点，年农业部正式批准对“漯河麻鸡”实施农产品地理标志登记保护。
以上就是今天给大家分享的河南10个地方的特色小吃，当然这只是其中很小一部分，河南地广人多，还有很多很多美食特色，如果说的不好请大家指正，其他河南的美食，也欢迎大家在评论区里留言补充，让给多的人了解河南。
