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红肉一般特指哺乳动物的肉，比如我们常见的猪肉、牛肉、羊肉，就是红肉的典型代表。
红肉因肌红蛋白含量高、呈现出红色而得名，也是我们日常膳食中铁的良好来源。
不过，在平时和家长的交流中，我们常常听到这样的提问：
听说红肉可能会导致孩子性早熟，是不是要少吃或者不吃红肉了……
红肉要不要为性早熟背锅，今天我们就来详细说一说。
红肉到底会不会导致性早熟？
说到“性早熟”，大家往往第一时间会想到“激素”，进而又担心是不是我们的食物中含有了某些不应该有的激素，导致了孩子“性早熟？”
事实上，所有的动物性食物中天然存在激素。
这些内源性激素是维持动物（包括我们人类）正常生命活动的重要物质。
常见的食物，比如牛奶、鸡蛋、母乳中都会有天然激素，正常食用各种动物性食物并不会对我们的健康造成影响。
查询文献发现，年美国的一项研究显示，与每周进食红肉4次的女孩（5-12岁）相比，每天进食红肉≥2次的女孩初潮年龄要早得多，因此认为童年期间较高的红肉摄入频率与月经初潮年龄有关，而其他动物性食物的摄入频率与初潮年龄无关。
图片来源文献
HigherChildhoodRedMeatIntakeFrequencyIsAssociatedwithEarlierAgeatMenarche
与之相反的是，年上海的一项针对6-18岁女学生的研究显示，猪肉，牛肉，羊肉，加工肉的消耗量或肉类总消耗量与初潮年龄均无关。
图片来源
