这么巧你也是吃货
那就戳重庆嘿好吃
好吃妹儿带你吃遍大重庆
在重庆除了大家熟识的主城磁器口古镇,
其实周边也有不少环境优美的古镇,
最近的天气热得大家心情烦躁,
不如带起家里人去古镇耍一耍,避个暑,
好吃妹儿已经给大家拟好了这些古镇的美食啦!
“路孔古镇”
地点:重庆荣昌路孔古镇(路孔镇更名为“万灵古镇”)
特色美食
清江豆鼓鱼
清江豆豉鱼是荣昌素享盛誉的名菜,由清江河一带特产青薄鱼烹制而成。黄豆豉香味四溢,汤汁适度,鱼肉又非常鲜美。
黄凉粉
到了重庆要吃小面,到了荣昌一定不要错过黄凉粉!味道巴适的板!
叶儿耙猪油泡粑
叶儿耙,“糯米+艾草+红糖”手工制成,猪油泡耙里面包的是杂酱肉馅,咬下去满嘴油香。
“偏岩古镇”
地点:重庆北碚偏岩古镇
特色美食
一水排骨
一水排骨嘿糯,感觉是排骨上粘了一层芡粉,吃起来嘿滑爽,现在想起来都津津有味!
小米渣肉
近饭店,多远就能闻到一股小米的香味,这个超级好吃,肉非常软糯,加上小米的表皮,混上自制的调料,不愧为当地名菜!
“中山古镇”
地点:重庆江津中山古镇
特色美食
石板糍粑
这是用石板作为烤炉,上面放糍粑烤热而得名的。糍粑是用纯糯米,经过多个步骤制成,制作工艺繁琐,但是烤热之后洒上黄豆粉和白糖就可以吃了,吃起来口感柔软细腻香甜!
烟熏豆腐
这个烟熏豆腐也很有意思,工艺也是相当的繁琐,但是也证明了当地人的用心,把豆腐放在木板上熏制,涂上香料撒上葱花,外酥里嫩,还嘿不错!
“龙潭古镇”
地点:重庆酉阳土家族苗族自治区县龙潭古镇
特产
汽汽糕
汽汽糕是酉阳名小吃之一,有红糖、芝麻、豆面等等,吃起来超级化渣,很香甜。
绿豆粉
酉阳特色之一,绿豆混米做的米粉,不像其他米粉,但是相比起来更加软滑和劲道!超赞!
“丰盛古镇”
地点:重庆巴南丰盛
特色美食
正明土面
纯天然手工挂面。当地居民、外来游客最热中的古镇土特产之一,也是古镇的一张名片。筋道爽口,久煮不烂,不浑汤,不腻心、无添加,煮食散发麦味香。
豆花饭
这里的井水豆花饭也是必点的,逛完古镇,坐下来吃完豆花饭,爽栽。而且佐料也超级下饭。
“龙兴古镇”
地点:重庆渝北龙兴镇
特产
龙兴豆腐干
小酒馆里,花生米、豆腐干、著名的自制唐豆腐像冰糖葫芦般一串串挂着卖!
老腊肉蒸烧白
这里的烧白是龙兴古镇出名的老腊肉蒸的,配上豆花饭,简直一绝!每次去龙兴都要点上一份来吃!
“洪安古镇”
地点:重庆秀山东南洪安古镇
特色美食
洪安腌菜鱼
“一锅煮三省”,这是形容重庆市秀山县洪安古镇秘制的腌菜鱼,这腌菜鱼口味酸辣!当地人介绍,“一锅煮三省”的洪安腌菜鱼之所以味道特别,是精心选用了湖南的鱼,贵州的豆腐,重庆的腌菜秘制而成,这一锅鱼里面汇集了三省之水土人文,因此鱼的味道自然非一般可比。
“安居古城”
地点:铜梁安居古城
特色美食
金沙羊肉汤
这里有正宗的贵州金沙羊肉,也有地道的本地羊肉,健康又营业,味道还很不错!
船钉子鱼
安居古镇特色,个体不大,最大个体仅达24厘米,一般多为10厘米左右;肉很肥美啊,而且味道也很鲜。
古城糍粑
重庆的特色糍粑,加上黄豆面和白糖!手工制造!三块一碗,五块一斤!
冲冲糕
古镇特色的冲冲糕,被制作的工具吸引了,看起好洋气哦!吃起来甜而不腻!而且非常劲道!
“后溪古镇”
地点:重庆酉阳后溪
特色美食
豆腐酉水鱼
酉水河镇的水产资源十分丰富,盛产黄腊丁、河虾、鲢鱼、鱿鱼、鲤鱼等。,嚼入嘴中唇齿留香久久不散。
油茶汤
与蒙古奶茶、藏族酥油茶齐名的少数民族饮品。关键是里面的茶油,说是山茶籽炸的油。很香,中间的茶叶被榨过,微苦,总之,很好吃。
“长寿古镇”
地点:重庆市长寿区城区
特色美食
长寿血豆腐
名声大噪的长寿血豆腐,是熏制的豆腐,制作工艺也非常繁琐,干香滋润又柔韧耐嚼,咸鲜味美且又回味绵长。
长寿薄脆
是重庆市著名的汉族小吃,皮儿也别薄像纸一样,甜甜的,入口化渣,特别酥脆!反正根本停不下来。
“涞滩古镇”
地点:重庆市合川区东北28公里
特色美食
双椒渠江鱼
选用渠江鱼(鲤鱼、草鱼)做主菜,小尖椒、美人椒、泡椒、青花椒煎油淋在鱼上,撒上葱花!鱼肉鲜嫩,调料可口。
荫米鸡
走进涞滩古镇,就总能看见到处晒着白花花的阴米。阴米是用当地上好的糯米制成的,用阴米炖老土鸡,里面再加些百合和枸杞,滋阴养颜,完全是大补!
“龚滩古镇”
地点:重庆市酉阳土家族苗族自治县西部
特色美食
荞麦粑粑
荞麦是晚秋作物,分苦荞和甜荞两种。因其产量太低,磨出来的面又黑,所以只有山区的农民才会利用荒地种一点。但是吃起来味道却是极好的。
龚滩酿豆腐
酿豆腐是土家族的传统食品,为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一。特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合,土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友。
“走马古镇”
地点:重庆九龙坡走马镇走马街10号
特色美食
醪糟水
这个醪糟水就是古时候的酒,吃起来香甜味醇,重要是还有淡淡酒酿香,加上枸杞,清热降火。
桂花炒米糖
对于重庆人来说这就是米花糖兑水嘛,不过人家吃得更讲究,里面加了红糖、桂花、花生芝麻碎,所以更香了。
“双江古镇”